お豆さん

一雨ごとに暖かく、
一雨ごとに花粉がつらい…
そんな季節になりました。


気がつけば3月。
年々時がたつのが早いです。


枝ものもレンギョウやサンシュなどの
黄色のお花から梅へ、
桃も終わり桜が市場に出揃う時期、
3月の生け込みは桜特集になりそうです。


2018年度版生け込み集をそろそろ
と思いながら、
次から次へといろんな
仕事や用事があって
ついつい後回しに…


そんな中、今マイブームなのが、
豆を炊くこと。
久しぶりに書くブログが
花のことではなく「お豆さん」

昨年くらいから、10日に一回くらい。

夕食は主人に任せっきりで、
子供たちに、ちゃんと
食事作ってあげれてない罪滅ぼしと、

なぜか楽しくって
いろんな豆を炊くようになりました。

今年に入ってから、
ペースが早くなり、
すでに黒豆3回、小豆3回、
金時豆に白金時豆、
紫花豆、とら豆、あっ、大豆も。


豆は一日浸水し、
弱火でコトコト…
手間なく美味しく炊け、
畑のお肉、栄養たっぷり。
家で炊くと、お砂糖減らせて

白砂糖使わないし、
子供が喜んで食べてくれるから
うれしいです(^人^)


私のストレス解消でもあります。


昨日も小豆を
3分の1は、私のために砂糖なし、
残りはぜんざいに。

今日のおやつに手作りぜんざい。

子供たちも大好物。


授乳中、子供にアレルギーがあったので、
鳥、牛類全て除去食でした。
その変わり、毎日大きなおはぎ2個は
食べてました。
お陰で2人分の母乳がしっかり。
母乳はおはぎ味だったりして…
と思ったくらいです。


小豆は栄養価も高く、
食物繊維も多いので
デトックス効果もあります。
ビタミンB2、亜鉛、ミネラル
カルシウムも豊富。

アトピー体質の私ですから、
必要以上に身体が欲するのかも
しれません。
だから、砂糖なしで、
そのままの小豆でも、
美味しく感じるんです。






一粒一粒栄養ぎっしり、
美しいお豆さんに
感謝です!






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