鏡開き

昨日、1月11日は鏡開きでした。
毎年、鏡開きの日に、
母がお善哉を作ってくれます。

今年もいただきました。
母に感謝です。。。


でも、今年は、母より一足先に
生まれて初めて自分で小豆を
炊いてみました。


あく抜きだったり、
弱火でじっくり炊くこと

小豆と同じくらいの量の砂糖を
使うことに驚き…

色々手間がかかるのですが、
思ってたより上手くできました。


お味は。。。
長年の母の味にはかないませんが、
子供たちはとても喜んでくれて、
すぐに完売してしまい、
リクエストされました)^o^(



小豆好きなのは私の知るところ
祖母から母へ
私も、小豆が大好きで、
子供が生まれ2人分の母乳の源は
大きなおはぎ。
毎日2個は食べてました。

おかげで子供も小豆好き。




日々母親らしい料理を作っていない私、
せめて善哉くらい…
いつか母の味って
思ってもらえたらいいなぁ






2杯めは。。。



小豆が少なくだいぶ薄めた…

でも、家庭の味ならではで、
薄いのも美味しい!とのこと、
「いとうれし」
こんなに喜んでくれるなら、
毎日でも作りたくなる気分。



気を良くして、
今年2回目の小豆を炊く。




小豆の香りって、
癒されるなぁ。。。


子供が学校から帰ってきたら
今日も、たぶん明日も
おやつにせっせとお善哉を作る 私です。






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